10/Outubro/2011 – Segunda-Feira
- 6h – Despertar e Higiene Pessoal
- 6h15 – Saída para Caminhada
- 7h – Desjejum
- 8h – Oficina: Pão dos Essênios – Equipe do Drº Alberto Peribanez
- 8h30 – A Glândula Adrenal e os Efeitos do Cortisol – Drª Ellen T. Jensen
- 10h – Pausa
- 10h20– Do Saber Médico Popular à Fitoterapia – ProfºDouglas Carrara
- 11:40 – Mesa Redonda sobre os Temas Apresentados
- 12h – Almoço
- 13h30 –Bases Fisiológicas da Terapêutica Natural – Drº Alberto Peribanez
- 15h –Obesidade, Diabete, Hipertensão. Controle e Tratamento Dietoterápico – Prof. Elias de Souza
- 16h – Pausa
- 16h20 – Os Reguladores na Biogenesis da Saúde e da Terapêutica – Prof. Javier Vilanova Garcia
- 17:20 – Mesa Redonda sobre os Temas Apresentados
- 18:00 – Oficina: Doces Vivos – Equipe do Drº Alberto Peribanez
- 18h30 – Experiências com o Naturismo
- 19h – Encerramento
- 20h – Parcerias Profissionais
- - Marketing Pessoal
- Local: Refeitório
- 21h -Entretenimento
- Sauna Masculino – Úmido
- Sauna Feminino – Seca
- Piscina Aquecida (Misto)
- Campeonato de Futebol de Salão
- 21h – São Paulo X Rio Grande do Sul
- 21h20 – Paraná X Santa Catarina
- 21h40 – Outros Estados X Exterior/representantes
- Quadra de Tênis – 21h até 22h
- 22h – Conclusão das Atividades do dia